Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale PDF

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Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale PDF. Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale ePUB. Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale MOBI. Il libro è stato scritto il 2019. Cerca un libro di Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale su letterarioprimopiano.it.

Che il Mezzogiorno, al di sotto di Napoli, sia stato a lungo penalizzato dalla pubblicistica in generale, è cosa nota. Controcorrente il caso di Carlo Levi, che portò a conoscenza del resto del Paese una realtà, sorprendente oltre Eboli, dove Cristo, secondo l'opinione corrente, si era fermato. Storia, arte, cultura, in particolare quella popolare, costituivano, ancora in tempi recenti, un patrimonio da scoprire, così come l'enogastronomia. Penalizzata, in quest'ottica, soprattutto la Basilicata, come dimostrano decine di ricettari che ne negano l'originalità associandola o connettendola, in subordine, a quella delle regioni contermini. Per la prima volta si rivendica in questo manuale un'indubbia originalità, non solo quanto a prodotti assenti o poco presenti in altre realtà, ma soprattutto per pietanze tradizionali, che fanno giustizia del luogo comune della povertà della cucina locale, ammirevole per non comuni doti di fantasia. A corredo del testo figurano scritti di Levi, Papaleo, Riviello e Tentori.
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AUTORE
Ottavio Cavalcanti
NOME DEL FILE
Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale.pdf
DIMENSIONE
8,53 MB

La cucina della Basilicata in 290 ricette tradizionali è un libro di Cavalcanti Ottavio pubblicato da Newton Compton Editori , con argomento Cucina lucana - ISBN: 9788854101357 ... Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale

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